L'HISTOIRE DU MATE ARGENTIN

Quand on évoque l’Argentine, on pense souvent à ses vastes pampas, à la danse du tango, à la passion du football ou encore à ses viandes grillées légendaires. Mais s’il est une boisson qui symbolise véritablement l’âme du pays, c’est bien le maté. Plus qu’une simple infusion, il s’agit d’un rituel social et culturel profondément ancré dans le quotidien des Argentins.

Un héritage venu du peuple Guarani

Bien avant l’arrivée des conquistadors, les Guaranis, peuple indigène d’Amérique du Sud, récoltaient déjà les feuilles de yerba maté pour leurs vertus énergisantes et spirituelles.
Ils les mâchaient ou les infusaient dans des calebasses naturelles, partageant ce breuvage au cœur de leurs communautés.

Lorsque les colons espagnols découvrent cette plante, ils en adoptent rapidement la consommation, fascinés par sa capacité à stimuler le corps et l’esprit sans provoquer d’agitation. De fil en aiguille, le maté s’impose dans tout le pays comme une boisson emblématique, au même titre que le café en Europe.

Le maté aujourd’hui : un symbole d’union et de convivialité

En Argentine, le maté fait partie du quotidien de 9 foyers sur 10. On le partage en famille, entre amis, au travail, dans la rue, ou sur les bancs des universités. Le thermos sous le bras et la calebasse à la main, les Argentins sirotent leur maté tout au long de la journée.

Mais plus qu’une habitude, c’est un rituel de lien social :

• Offrir un maté, c’est inviter à la conversation.

• Le partager, c’est créer un moment d’échange sincère.

• Le savourer seul, c’est s’accorder une pause, une respiration.

Chaque gorgée devient ainsi une façon de se reconnecter — à soi, aux autres, ou à la nature.Le maté d’Argentine : un goût unique

Le maté argentin se distingue par sa richesse aromatique et sa force maîtrisée.
Traditionnellement composé de 70 % de feuilles et 30 % de tiges (“con palo”), il offre une infusion équilibrée, moins amère que celle d’Uruguay mais plus intense que celle du Brésil.

Son affinage — souvent entre 9 et 12 mois — concentre les arômes et lui confère cette rondeur caractéristique, un peu comme on le ferait pour un vin.

Le résultat ?
👉 Une boisson à la fois végétale, légèrement fumée et vivifiante, au goût qui évolue au fil des infusions.

Le berceau du maté

Les plantations argentines se concentrent au nord-est du pays, dans les provinces de Misiones et Corrientes.
Le sol rouge riche en fer et le climat subtropical offrent des conditions idéales à la culture de la yerba maté.

Cette filière est aujourd’hui un pilier économique pour le pays : plus de 20 000 familles vivent de la production, et plus de 300 000 tonnes de maté sont récoltées chaque année.

Comment les Argentins consomment ils le maté ?

Le maté traditionnel se prépare dans une calebasse avec une bombilla (paille filtrante).
L’eau chaude (non bouillante) est versée sur les feuilles, puis chacun boit à tour de rôle avant de remplir à nouveau.
Le maté se partage ainsi, en cercle, symbole d’égalité et de confiance.

Certaines variantes modernes adoucissent la recette : on y ajoute un peu de sucre, du miel, des zestes d’agrumes, ou même du lait pour une touche plus douce et gourmande.

Et pour l’été, le tereré, version glacée du maté, se prépare avec de l’eau froide ou du jus de fruits — un pur délice rafraîchissant !

Un art de vivre à partager

Boire du maté, c’est vivre un instant d’évasion et de simplicité.
C’est goûter à une culture qui valorise le partage, la lenteur, et la chaleur humaine.

Chez Voyage en Thé, nous avons choisi de mettre à l’honneur cette boisson mythique à travers nos matés d’Argentine, pour vous offrir une expérience aussi authentique qu’inspirante.

Alors, installez-vous confortablement, remplissez votre tasse, et laissez-vous porter par ce rituel argentin.
Chaque gorgée est une invitation au voyage .

Pour aller plus loin

Découvrez nos deux matés d’Argentine dans la box 4 édition ANDINA “Cap sur l’Amérique du sud” :

• Maté vert d’Argentine, frais et végétal, parfait pour un moment de vitalité.

• Maté torréfié d’Argentine, aux notes grillées et réconfortantes, idéal pour un réveil tout en douceur.